Resep Masak Soto Ayam

Resep Masak Soto Ayam - Soto ayam adalah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Yang pada umumnya soto ayam adalah makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa masakan ini sudah tidak tidak asing dengan kelezatannya. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam.

Sampai-sampai setiap kota di Indonesia memiliki soto yang ciri atau khas yang berbeda dari yang lainnya. Pada setiap daerah cita rasa dan cara memasak soto ayam memang ada yang berbeda, namun pada dasarnya sama saja. Adapun beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan yang ditambahkan sehingga rasanya berbeda.

Penjual soto ayam di Indonesia memang sudah ada dimana-dimana. Tapi tidak ada salahnya jika Kalian mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Kalia. Simak aja langsung resep cara membuat soto ayam di bawah ini.

Bahan -Bahan :

• Ayam 1 ekor
• Kol 200 g, iris tipis
• Tauge 200 g, bersihkan dan kukus hingga matang
• Tomat 2 buah, bagi menjadi 5 bagian
• Soun 50 g, rendam dengan air panas
• Telur ayam 3 butir, rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian
• 2 liter air
• 50 gawang goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm minyak goreng
• jeruk nipis 1 buah, bagi menjadi 8 bagian

Bumbu Halus :

• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1,5 cm jahe
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 25 g lengkuas
• Merica sdt
• Tambahkan garam secukupnya

Cara Memasaknya :

1. Haluskan terlebih dahulu bumbu soto ayam yang terdiri dari kunyit, kemiri, jahe, lengkuas,  bawang merah, dan bawang putih. Lalu tambahkan merica dan garam secukupnya. Setelah bumbu dihaluskan semua, lalu siapkan penggorengan dengan api sedang lalu tumis bumbu sampai tercium harum.
2. Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air tersebut hingga benar-benar mendidih. Setelah air mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.
3. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam kuah soto yang sedang direbus. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam hingga hingga matang.
4. Keluarkan ayam dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah.
5. Iris halus daun bawang lalu masukan ke dalam kuah..
6. Ayam yang sudah di rebus kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu suwir ayam kecil-kecil.
7. Siapkan wadah bersih berupa mangkuk untuk menyajikan soto.
8. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.
9. Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, telur, dan daging ayam.
10. Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk.
11. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
12. Soto ayam pun siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.

Demikian resep cara memasak Soto Ayam dengan cita rasa yang enak dan sederhan. Terima kasih semoga bermanfaat.